0,00 €
IL TORRIANO LA SALA GRAN SELEZIONE DOCG 2016 75 cl
Uve 100% Sangiovese selezionate da un singolo vigneto di 1,5 ettari.
Altitudine 310 metri sul livello del mare
Suolo Calcare Alberese, Galestro e Macigno del Chianti
Sistema di allevamento in vigna di 5000 ceppi per ettaro a Cordone speronato
Resa per ettaro 40 q.li ad ettaro
Epoca di vendemmia Metà ottobre. Raccolta a mano
Vinificazione Diraspatura e soffice pigiatura. Utilizzo di lieviti indigeni per la fermentazione che dura circa due settimane in acciaio.
Macerazione per tre settimane a temperature controllate non superiori ai 25°C
Affinamento in cantina Almeno 24 mesi in una singola botte di rovere francese non tostata da 38hl.
Affinamento bottiglia in Minimo 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche Vino di un colore rubino intenso e brillante. Ricco bouquet di amarena matura, sottobosco, rosa canina, violetta, scorza d’arancia essiccata e confettura di lampone. Un naso ancora giovane che promette una grande evoluzione nel tempo. Il corpo è pieno e avvolge il palato, il sorso è ritmato, slanciato, la trama tannica ha una tessitura raffinatissima e il finale piacevolmente sapido dona profondità e lunghezza. Vino che esalta le caratteristiche del Sangiovese a San Casciano in Val di Pesa, che si gioca sull’eleganza e sull’equilibrio tra morbidezze e durezze.
Abbinamenti Gastronomici Perfetto in abbinamento all’agnello e alla selvaggina di pelo, formaggi a pasta dura
Esaurito
IL TORRIANO LA SALA GRAN SELEZIONE DOCG 2016 75 cl
Uve 100% Sangiovese selezionate da un singolo vigneto di 1,5 ettari.
Altitudine 310 metri sul livello del mare
Suolo Calcare Alberese, Galestro e Macigno del Chianti
Sistema di allevamento in vigna di 5000 ceppi per ettaro a Cordone speronato
Resa per ettaro 40 q.li ad ettaro
Epoca di vendemmia Metà ottobre. Raccolta a mano
Vinificazione Diraspatura e soffice pigiatura. Utilizzo di lieviti indigeni per la fermentazione che dura circa due settimane in acciaio.
Macerazione per tre settimane a temperature controllate non superiori ai 25°C
Affinamento in cantina Almeno 24 mesi in una singola botte di rovere francese non tostata da 38hl.
Affinamento bottiglia in Minimo 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche Vino di un colore rubino intenso e brillante. Ricco bouquet di amarena matura, sottobosco, rosa canina, violetta, scorza d’arancia essiccata e confettura di lampone. Un naso ancora giovane che promette una grande evoluzione nel tempo. Il corpo è pieno e avvolge il palato, il sorso è ritmato, slanciato, la trama tannica ha una tessitura raffinatissima e il finale piacevolmente sapido dona profondità e lunghezza. Vino che esalta le caratteristiche del Sangiovese a San Casciano in Val di Pesa, che si gioca sull’eleganza e sull’equilibrio tra morbidezze e durezze.
Abbinamenti Gastronomici Perfetto in abbinamento all’agnello e alla selvaggina di pelo, formaggi a pasta dura
Scopri tutti i nostri Vini
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.